小卒仔碼ㄟ變英雄

食材就只拍這些，雞肉忘了拍>_<(←應該沒人在care的吧- -b)

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分量：兩人
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主菜
※白醬香酥脆皮雞排※
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材料：
去骨雞腿２片(大片帶皮那種)、麵粉４大匙左右、橄欖油３大匙左右(夠煎兩大片雞腿的量即可) 、洋蔥末４大匙、培根２片、蘑菇８粒、巴西利末２大匙(不喜歡可不加，我就沒加因為忘了買..b)
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調味料：
鹽少許、胡椒粉少許、糖少許、白酒８大匙、鮮奶油８大匙
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雞排做法：
☆動工前若不烤蔬菜的話要先將烤箱預熱(需約半小時)。
１. 雞腿肉抹上少許的糖、鹽和胡椒粉，醃１０分鐘。
２. 培根切末，蘑菇切片備用。
３. 將醃好的雞腿均勻的抹上麵粉備用。
４. 平底鍋加熱倒入橄欖油，放入雞腿，以中火煎到兩面稍微金黃(不要煎過久喔)，取出放入烤盤中，放入烤箱用２２０度烤17分鐘。
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醬汁做法：
１. 用煎雞排的餘油放入蒜頭炒香，再放入洋蔥炒香後放入培根拌炒，然後加入蘑菇炒軟。
２. 加入白酒和一杯水(約200cc)，放入少許的鹽和黑胡椒調味，煮約６分鐘後倒入鮮奶油煮約一分鐘，熄火前灑入巴西利醬汁即完成。
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此醬汁搭配雞排吃，真的是絕配啊，哈啊XD
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溫馨提示：
若有要烤蔬菜(下面有食譜)的話，可以先烤蔬菜，然後在烤蔬菜的最後１７分鐘前烤雞排喔，這樣就能兩樣一起熱騰騰上菜囉～提供參考，呵

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看！這真鮮嫩多汁啊，呵

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配菜
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※烤蔬菜※(←這個非常簡單又好吃喔XD)
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材料：
南瓜愛吃多少放多少(...b)、baby carrot(小型蘿蔔?)或dutch carrots也是愛吃多少放多少(..bb)、洋蔥還是愛吃多少放多少(喂喂- -)，想吃馬鈴薯也可以放馬鈴薯(不過個人不偏愛所以沒放)，喜歡的話也可以放幾顆蒜頭可以增加香氣(我家沒有人要吃烤過的大蒜放了覺得浪費，所以省了)～
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調味料：
a. 鹽、chicken salt、potato wedge sprinkle(←這怎麼翻我不會...b)、大蒜粉、橄欖油各適量
b. 奶油適量
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做法：
１. 將南瓜、baby carrots或dutch carrots、洋蔥、馬鈴薯那些洗一洗該削皮的削皮(馬鈴薯可不削)，然後將所有蔬菜切成塊狀(不要太小喔，當然也不要太大(喂..b))放入烤盤中。
２. 將調味料a均勻的撒在(第一面)所有食材上，攪拌，再灑上一次調味料a(第二面)，然後攪拌(我都習慣灑兩次調味料，喜歡重口味或淡口味就自己斟酌吧)，最後在上面放上適量的奶油。
３. 放入預熱好的烤箱用220度烤20分鐘，取出攪拌，再放入烤箱烤20分鐘即可。
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↓這就是dutch carrots，我記得台灣的『好市多』好像有賣，不過好像不便宜的樣子...囧

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這個非常好吃又營養喔，而且很簡單，連老爸老媽都很愛吃的呢～老少咸宜啊，下次也給阿公試試看好了，哈哈XD